Små pandekager med foreller og peberrodscreme
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Cuisine: Jul
Serves: 25- 30 stk
Ingredients
  • 100 g mel
  • ½ tsk bagepulver
  • Salt/Peber
  • Dild
  • 1 æg
  • 125 ml mælk
  • 1 spsk planteolie + til stegning
  • 100 g creme fraiche
  • 4 tsk peberrodssalat
  • Skal af ½ citron
  • 100 g piskefløde
  • 200 g røget forel fileter
  • 100 g sort kaviar
Instructions
  1. Bland mel, bagepulver og 1 knivspids salt. Hak dilden fint og tilsæt den.
  2. Æg, mælk og 1 spsk olie piskes sammen og hældes i melblandingen. Rør det glat og
  3. lad det hvile i 15 min.
  4. Rør creme fraiche sammen med peberrod og krydder det med citronskal, salt og peber.
  5. Pisk fløden stiv, vend den forsigtigt i og stil den på køl.
  6. Skær forelfileterne i skiver. Hæld olie på en pande og varm det op.
  7. Bag 25-30 små pandekager 1-2 min på hver side.
  8. Smør peberrodscreme på pandekagerne.
  9. Anret med forel og kaviar ovenpå og pynt med dild.
Recipe by NemAftensmad at https://nemaftensmad.guiada.es/smaa-pandekager-med-foreller-og-peberrodscreme/