Hakketournedos med roquefortkartofler
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Serves: 4
Ingredients
  • 500 g hakket oksekød
  • 100 g rensede champignon
  • 25 g hasselnøddekerner
  • 4 skiver bacon
  • ¾ kg små kartofler
  • 75gr roquefort (eller anden blåskimmelost)
  • 1 squash
  • 4 soltørrede tomater
  • 1 spsk smør
  • persille
  • Salt, peber
Instructions
  1. Rør hakket oksekød sammen med hakkede champignon og hakkede ristede hasselnøodekerner
  2. Form kødet til fire bøffer, som omvikles med bacon.
  3. Steg bøfferne ved jævn varme 5-6 minutter på hver side afhængig af tykkelse.
  4. Krydr med salt og peber, og lad bøfferne hvile tildækket 5 minutter.
  5. Kog og pil kartoflerne. Læg dem i et ovntast fad og smuldr osten hen over.
  6. Sæt fadet under grillen i ovnen, til osten er smeltet og gylden.
  7. Skær squash i tynde skiver, og snit tomaterne fint.
  8. Sauter squash og tomat ca. 3 minutter i smør.
  9. Smag til med salt og peber, og drys med hakket persille.
Recipe by NemAftensmad at https://nemaftensmad.guiada.es/hakketournedos-med-roquefortkartofler/